Détournez la traditionnelle gaufre sucrée avec cette version salée généreusement fourrée au fromage ! Croustillante à l'extérieur et incroyablement fondante à cœur, c'est l'idée parfaite pour un dîner sur le pouce ou un brunch original. L'alliance de la pâte dorée et du fromage filant transforme cette recette express en un repas ultra-réconfortant. Accompagnée d'une belle salade verte, elle s'adapte à l'infini selon vos envies et le contenu de votre réfrigérateur.
Ingrédients
Pour la garniture
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Pour la pâte
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Matériel
Gaufrier
Louche
Saladier
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Préparation
- 1
Dans un saladier, verser la farine, la levure puis mélanger.
- 2
Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau.
- 3
Incorporer les oeufs et fouetter à nouveau.
- 4
Petit à petit, verser le lait dans le saladier.
- 5
Mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- 6
Placer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- 7
Pendant ce temps, préparer la garniture dans une assiette creuse en écrasant à la fourchette le crottin.
- 8
Ajouter les fromages râpés, le persil haché, saler éventuellement et poivrer. Réserver.
- 9
Faire chauffer le gaufrier, verser la pâte à l'aide d'une louche.
- 10
Faire cuire les gaufres environ 3 minutes.
- 11
Dès la sortie du gaufrier, ouvrir les gaufres en deux à l'aide d'un couteau en laissant juste un côté attaché.
- 12
Tartiner de la préparation au fromage.
- 13
Refermer puis repasser environ 30 secondes dans le gaufrier.
- 14
Servir immédiatement, bien chaud pour que le fromage soit coulant.
Conseils
Voici une recette de gaufre avec du chèvre.
