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Feuilleté au Camembert, lardons et pommes de terre
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Par 750g

Une variante de la tartiflette version Camembert et feuilletée...

Ingrédients

1 pièce
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Camembert1 camembert
  • Lardon100 g de lardons
  • Pomme de terre2 pommes de terre (grosses) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • FarineFarine

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre à l'eau 15 minutes.

  2. 2

    Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle. Laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter ensuite les lardons et faire revenir 5 bonnes minutes.

  3. 3

    Couper le camembert en deux dans le sens de la hauteur. Egoutter les pommes de terre et les couper en rondelles.

  4. 4

    Etaler la pâte feuilletée, badigeonner avec l'oeuf puis déposer au centre un demi camembert. Ajouter le mélange oignon-lardons, quelques rondelles de pommes de terre puis à nouveau oignon-lardons et recouvrir le tout avec l'autre moitié du camembert.

  5. 5

    Recouvrir le camembert avec la pâte feuilletée en découpant la pâte en plusieurs triangles (sans aller jusqu'au bout). Badigeonner avec le jaune d'oeuf et décorer la pâte avec la pointe d'un couteau, sans appuyer.

  6. 6

    Faire cuire 20 à 40 minutes à 180°C

Conseils

Vous pouvez remplacer les lardons par des allumettes de bacon ou de jambon, ou des dès de poulet.

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