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Potage légumes, poulet, œuf dur
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Potage légumes, poulet, œuf dur - bernarXlPotage légumes, poulet, œuf dur - bernarXl@ BernarXl
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B
Par Bern Du Val

En fait potage de légumes avec des os de poulet, et servi avec de l'oeuf dur.

Ingrédients (2 personnes)

  • PoivreUn peu de poivre
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poule
  • Huile¾ de litre d'eau bouillante
  • Des os de poulet
  • Oeuf1 œuf dur
  • PersilDu persil ciselé
  • ½ poivron en lanières
  • Courgette2 courgettes en rondelles
  • 1 carotte en rondelles
  • Tomate1 tomate en quartiers
  • Poireau½ poireau
  • Céleri1 tige de céleri
  • Oignon1 oignon émincé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    1] Faire revenir dans une cocotte :
    1 oignon émincé
    Puis ajouter, 1 carotte en rondelles.
    Compléter par les légumes.

    2] Cuire à la marmite pression pendant environ 30 minutes.

  2. 2

    3] Et pour finir ... lorsque l'on sert ce potage - après avoir retiré les os de poulet - prévoir ½ ou 1 œuf dur par bol de potage, ceci étant un souvenir de voyage et de repas, un soir, en Espagne ...





Conseils

Des os de poulet provenant d'un poulet que j'ai dû désosser pour préparer un autre plat.

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