Potage piquant aux crevettes

Name: Potage piquant aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 càs de farine; 1 l de bouillon de légumes (eau + 2 cubes); 1 càc de sauce soja; Sel et poivre; 1 càs de coulis de tomates; 30g de margarine (ou de beurre); 150g de Philadelphia Nature; Coriandre fraîche; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 16 crevettes roses décortiquées

Recette par Philadelphia

Potage aux crevettes et Philadelphia

Facile
Bon marché
10 min
10 min

Ingrédients (4 personnes)

2 càs de farine
1 l de bouillon de légumes (eau + 2 cubes)
1 càc de sauce soja
Sel et poivre
1 càs de coulis de tomates
30g de margarine (ou de beurre)
150g de Philadelphia Nature
Coriandre fraîche
1 oignon
2 gousses d'ail
16 crevettes roses décortiquées

Étape 1 :
Hachez l'oignon et l'ail ; faites-les revenir 5 min à feu doux dans la margarine. Saupoudrez de farine, mélangez 30 sec, puis ajoutez le coulis de tomates et le Philadelphia. Diluez progressivement avec le bouillon chaud, poivrez généreusement et portez à ébullition.
Étape 2 :
Ajoutez la sauce soja et les crevettes. Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter 2 min supplémentaires.
Étape 3 :
Lavez, séchez et ciselez les feuilles de coriandre ; parsemez-en le potage.
Étape 4 :
Ce potage piquant peut être relevé de différentes sortes de poivre: poivre noir, poivre de Sichuan, poivre de Cayenne...