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35min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Plat principal à base de potiron ou courge à consommer en accompagnement de filets de poisson de de poulet.
Ingrédients
4 personnes
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Bouillon
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1 pincée de piments
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 c. à s. d'huile d'olive
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1 bâton de cannelle
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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20 g de gingembre frais
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1 kg de potiron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Coupez le potiron en 4, retirez l'écorce et coupez le en morceaux puis en cubes.
Versez l'huile dans une sauteuse et faites revenir rapidement l'ail haché.
Ajoutez le potiron en cubes et l'oignon émincé et faites dorer le tout légèrement.
Versez le bouillon et ajoutez la cannelle, le gingembre rapé, le piment, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez mijoter de 15 à 30 mn.Au dernier moment, parsemez de basilc (surgelé ou frais).
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