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Potiron à l'indienne
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D
Par Deroo Mathilde

L'Inde par la couleur et les saveurs de ce plat.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 CàC curry piquant
  • 4 cardamomes verte
  • Huile de pépin de raisinhuile de pépin de raisin
  • Oignon1 oignon
  • Potiron1/4 de potiron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez le potiron et faites le cuire 15 à 20 minutes à la vapeur.
    Pendant ce temps, chauffez l'huile et ajoutez-y le curry.

  2. 2

    Émincerez l'oignon et faites le fondre dans l'huile au curry.
    Quand le potiron est cuit ajoutez-le au mélange précédent.

  3. 3

    Laissez compoter le tout à feu doux.
    Écrasez doucement et ajoutez la cardamome.

Conseils

Servez avec du riz basmati au safran.
On peut y ajouter des noix de cajou.

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