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Potiron à l'indienne

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Photo par : matyld

L'Inde par la couleur et les saveurs de ce plat.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 CàC curry piquant
  • 4 cardamomes verte
  • huile de pépin de raisin
  • 1 oignon
  • 1/4 de potiron
  1. Étape 1 :

    Pelez le potiron et faites le cuire 15 à 20 minutes à la vapeur.
    Pendant ce temps, chauffez l'huile et ajoutez-y le curry.

  2. Étape 2 :

    Émincerez l'oignon et faites le fondre dans l'huile au curry.
    Quand le potiron est cuit ajoutez-le au mélange précédent.

  3. Étape 3 :

    Laissez compoter le tout à feu doux.
    Écrasez doucement et ajoutez la cardamome.

Potiron à l'indienne

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 CàC curry piquant
  • 4 cardamomes verte
  • huile de pépin de raisin
  • 1 oignon
  • 1/4 de potiron

Etape 1 :

Pelez le potiron et faites le cuire 15 à 20 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, chauffez l'huile et ajoutez-y le curry.

Etape 2 :

Émincerez l'oignon et faites le fondre dans l'huile au curry.
Quand le potiron est cuit ajoutez-le au mélange précédent.

Etape 3 :

Laissez compoter le tout à feu doux.
Écrasez doucement et ajoutez la cardamome.

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Conseils

Servez avec du riz basmati au safran.
On peut y ajouter des noix de cajou.

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