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Poule au pot légère
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Par Sagweste du blog Les Papilles de Sagweste

Une poule toute légère mais avec une cuisson à l'ancienne.

Ingrédients

4 personnes
  • Poule1,2 kg de poules
  • Carotte6 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau250 g de poireaux
  • Oignon1 oignon
  • Bouillon de volaille2 cubes de bouillon de volaille
  • Sauce1 c. à s. de sauces sauceline Maïzena
  • Thym1 branche de thym
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une grande cocotte, mettre tous les ingrédients epluchés et coupés en tronçons.
    Couvrir d'eau.
    Cuire 2h30 à couvert .

  2. 2

    Quand la poule est cuite, la retirer de la cocotte.
    Egoutter les légumes.
    Réserver un peu de bouillon dans une casserole.

  3. 3

    Y delayer la sauceline, bien remuer et faire épaissir.
    Faire cuire du riz dans le bouillon restant de la cocotte.
    Découper la poule.
    C'est prêt.

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