Dans une grande cocotte, mettre tous les ingrédients epluchés et coupés en tronçons.
Couvrir d'eau.
Cuire 2h30 à couvert .

Quand la poule est cuite, la retirer de la cocotte.
Egoutter les légumes.
Réserver un peu de bouillon dans une casserole.

Y delayer la sauceline, bien remuer et faire épaissir.
Faire cuire du riz dans le bouillon restant de la cocotte.
Découper la poule.
C'est prêt.