Je commente cette recette
40min
Facile
Bon marché
Pour un repas délibérément placé sous le signe de l'exotisme !
Ingrédients
5 personnes
-
2 pincées de sel ou sel fin
-
6 c. à s. de curcuma
-
3 verres d'eau
-
3 c. à s. d'huile de tournesol
-
1 citron
-
4 gousses d'ail
-
1 courgette
-
1 aubergine
-
1 oignon (gros)
-
Haut de cuisse de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1) Prendre 1 faitout , y mettre l'huile et faire revenir le poulet avec l'oignon émincé grossièrement
2) Quand le poulet est doré ajouter le curcuma, laisser chauffer 3 minutes.
3) Ajouter l'aubergine et la courgette épluchées et coupées en cubes puis l'eau et le sel. Laisser mijoter environ 25 minutes à feu doux.
4) Quand tout est cuit ajouter le jus du citron et les gousses d'ail épluchées et écrasées puis laisser cuire encore 5 minutes
C'est prêt! Servez avec du riz ou de la semoule. Bon appétit !
Commentaires