Se connecter Icone utilisateur
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (36 votes)

Voici une recette ensoleillée avec du poulet, du lait de coco et plein d'épices !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Découper les escalopes de poulet en lanières.

Étape 2 :

Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail préalablement émincés dans de l'huile d'olive. Puis réservez-les.

Étape 3 :

Dans la même poêle, faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile d'olive.

Étape 4 :

Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au poulet. Ajoutez également les oignons et l'ail.

Étape 5 :

Dans une casserole, faites chauffer le rhum. Faites-le flamber avant de le verser sur le poulet.

Étape 6 :

Versez le lait de coco sur le poulet, rajoutez le colombo et le fond de volaille. Remuez bien.

Étape 7 :

Laissez mijoter 30 minutes à feu doux sans couvrir.

Étape 8 :

Servez bien chaud accompagné de riz.

Poulet au curry et lait de coco

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 5 brins de ciboulette
  • 1 c à s de colombo
  • 1 c à s de fond de volaille
  • 40 cl de lait de coco
  • 5 cl de rhum
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 4 escalopes de poulet

Etape 1 :

Découper les escalopes de poulet en lanières.

Etape 2 :

Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail préalablement émincés dans de l'huile d'olive. Puis réservez-les.

Etape 3 :

Dans la même poêle, faites dorer les morceaux de poulet avec un peu d'huile d'olive.

Etape 4 :

Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au poulet. Ajoutez également les oignons et l'ail.

Etape 5 :

Dans une casserole, faites chauffer le rhum. Faites-le flamber avant de le verser sur le poulet.

Etape 6 :

Versez le lait de coco sur le poulet, rajoutez le colombo et le fond de volaille. Remuez bien.

Etape 7 :

Laissez mijoter 30 minutes à feu doux sans couvrir.

Etape 8 :

Servez bien chaud accompagné de riz.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

  • Icone Pinterest Pinterest 750 grammes
  • Icone Youtube Youtube 750 grammes
  • Icone Google Google 750 grammes
  • Icone Instagram Instagram 750 grammes
Webedia Food