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Poulet aux abricots
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Poulet aux abricots - Photo par Babeth De LillePoulet aux abricots - Photo par Babeth De Lille @ Babeth De Lille
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Par Babeth59 du blog Babeth's cuisine

Une recette simple pour les amateurs de saveurs aigre douces

Ingrédients

4 personnes
  • Blanc de poulet 4 blancs de poulet
  • Vin blanc 1 bouteille de vin blanc doux
  • Oignon 2 oignons
  • Abricot sec 12 abricots secs
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Coriandre Coriandre
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer les oignons et les faire revenir doucement dans l'huile d'olive.
    Ajouter les blancs de poulet, faire dorer.

  2. 2

    Ajouter les abricots, sel, poivre et la gousse d'ail écrasée.
    Recouvrir avec le vin doux.
    Faire mijoter environ 30 minutes.

  3. 3

    10 minutes avant la fin, ajouter la coriandre.

  4. 4

    Servir avec du riz ou de la semoule.

Conseils

utiliser de la coriandre fraiche ou surgelée, pratique en hiver.

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