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Poulet aux oignons réalisé à la marocaine
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Poulet aux oignons réalisé à la marocaine - Photo par achicayPoulet aux oignons réalisé à la marocaine - Photo par achicay@ Achicay
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Par Aya

Recette de poulet inspirée d'une recette marocaine

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil séché (1 cuillère a soupe)
  • Paprika douxPaprika doux(1 cuillère a café)
  • HuileHuile
  • EauUn peu d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Olives verte
  • OignonQuatre oignons (moyen)
  • Bouillon de volailleUn cube de bouillons de volaille
  • Un cube de smen (Marocain)
  • Citron confitUn citron confit
  • PouletUn poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Prenez votre poulet, séparer le blanc des cuisses (vous devez obtenir trois morceaux au total. Les deux cuisse et le blanc) puis enlever la peau.

  2. 2

    Faire dorer votre poulet avec l'huile, puis mettre les oignons que vous aurez émincé en petits morceaux. Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter 5 min. Puis ajouter le cube de bouillons de volaille et la moitié du cube de smen, prenez la moitie de votre citron confit que vous couperez en petits morceaux, faites de même avec quelque olives, mettez le paprika, le persil.
    Goûter! saler, poivrer selon votre goût et ajouter de l'eau à niveau du poulet puis couvrir et laisser cuire 40 à 45 min (jusqu'à ce que le poulet soit cuit).

  3. 3

    En fin de cuissons ajouter l'autre moitié de votre citron confit (coupé en gros morceaux cette fois) et les olives entières (la quantité, selon votre goût).
    Laisser mijoter encore 5 min.

  4. 4

    Votre plat et prêt !
    Servir bien chaud.
    Moi je le sers avec des frites que je mets par dessus mon poulet (chez nous on mange avec les doigts)
    ps: Vous pouvez aussi le servir avec des légumes (pomme de terre, haricot vert ect...) que vous incorporerez à votre plat en milieu de cuisson.

Conseils

Enlever la peaux de votre poulet avant de le cuisiner. Enlever également les ailes sauf si vous les manger.

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