Présentez un plat original avec des ingrédients de saison.N'oubliez pas non plus les panais et les topinambours, légumes anciens remis au gout du jour.
Ingrédients
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4 oignons (gros)
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4 carottes
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4 topinambour
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4 panais
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1 poulet fermier
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°.
Pelez et coupez 4 panais, 2 carottes et 4 topinambours en rondelles.
Pelez et coupez en 4 deux gros oignons rouges. - 2
Dans une cocotte, faites dorer un poulet entier dans une cuillère d'huile d'olive .Retournez-le bien pour le faire dorer de chaque côté.Mettez-le ensuite dans un plat allant au four.
Dans la même poêle, faites revenir les légumes avec les oignons.Versez le tout tout autour du poulet dans le plat. - 3
Arrosez le poulet avec deux cuillères à soupe de sirop d'érable.Versez 20 cl de bouillon de légumes au fond du plat, pour éviter que les légumes ne déssèchent.Salez, poivrez et parsemez de thym frais ou sèché.
Faites cuire au four pendant 45 minutes et servez bien chaud.
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