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Poulet coco citron gingembre
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Par Kaya

Un plat avec une pointe d'exotisme

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet1 poulet
  • Lait de coco2 briques de lait de coco
  • Oignon2 oignons
  • Citron1,5 citron
  • Ail2 gousses d'ail
  • Gingembre1 morceau de gingembre
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le poulet en morceaux.
    Faire revenir dans une "marmite" à l'huile d'olive (bien dorer en remuant de temps en temps, 15 minutes).

  2. 2

    Couper les citrons en quatre en essayant d'enlever les pépins.
    Emincer l'oignon.
    Hacher le gigembre et l'ail ensemble.
    Mettre une CC de curcuma.

  3. 3

    Ajouter au poulet oignons, puis gingembre et ail, laisser cuire 5 minutes.
    Ajouter les citrons.
    Mettre le lait de coco.

  4. 4

    Laisser cuire 20 minutes à feu doux.

Conseils

Vous pouvez aussi ajouter un peu de sauce soja (1 CS) pendant la cuisson.
Servir avec du riz parfumé.

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