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Poulet rôti façon thaï
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

Pour renouveler le poulet rôti avec plein de saveurs.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ail4 gousses d'ail
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • 6 feuilles de citron Kaffir
  • Piment rouge1 petit piment rouge
  • Citron vert2 citrons verts
  • Citronnelle2 tiges de citronnelle
  • 1 poulet fermier prêt à cuire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les citrons verts en fins quartiers, peler les gousses d'ail et couper en deux tronçons les tiges de citronnelle.

  2. 2

    Fourrer le tout dans le poulet par son derrière (oui c'est pas franchement classe, mais c'est comme ça !), et ajouter le piment et les feuilles de citron

  3. 3

    Déposer le poulet dans un plat à gratin, sur un lit de feuilles de bananier. L'arroser de la sauce soja, ajouter un petit verre d'eau dans le fond du plat et enfourner le tout pour 1 h 15 à 1 h 30 à 180°

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