Brochettes de poulet marinées à l'huile d'olive et au citron

Coupez le poulet en dés d'environ 2 cm et disposez-les dans un plat.

Pressez le citron et ajoutez le jus dans le plat.

Ajoutez l'huile d'olive, l'estragon, salez et poivrez.

Couvrez de film alimentaire et placez au frais au moins 2 heures.

Lorsque le poulet est mariné, piquez les cubes sur des brochettes et saisissez-les au barbecue, ou à la poêle à feu vif.