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Poulet tikka massala à ma façon
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Poulet tikka massala à ma façon - AlazaisPoulet tikka massala à ma façon - Alazais@ Alazais
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Par Alazais du blog Sucré Salé et vice versa !

Le poulet tikka masala est composé de morceaux de poulet marinés dans des épices et du yaourt puis cuits dans un four tandoor, dans une sauce de masala ("mélange d'épices"). Il n'y a pas de recette standard pour le poulet tikka masala; une étude a découvert que parmi 48 recettes différentes, le seul ingrédient commun était le poulet.

Ingrédients

6 personnes
  • Yaourt nature150 ml de yaourts nature
  • Jus de citron4 cuillères de jus de citron
  • Coriandre1 cuillère de coriandre fraîche hachée
  • Huile1 cuillère d'huile
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Curcuma¼ c. à c. de curcuma
  • Gingembre râpé1 c. à c. de gingembre râpé frais
  • Oignon1 oignon
  • Poudre de Chili1 c. à c. de poudre de Chili
  • Blanc de poulet500 g de blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez les cubes de poulet avec le gingembre, l'ail, le chili, la curcuma, le sel, le yaourt, le jus de citron et le coriandre ; couvrir et laissez mariner au moins 2 heures.

  2. 2

    Mettre le poulet bien à plat dans un plat résistant à la chaleur et revêtu d'aluminium, et badigeonnez avec l'huile. Réchauffez le grill du four à une chaleur moyenne et grillez le poulet pendant 20 minutes en retournant les morceaux et badigeonnant avec l'huile 2-3 fois.

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