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Poulet très Orangina
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Poulet très Orangina - Photo par jpdojpPoulet très Orangina - Photo par jpdojp @ jpdojp
D
Par Dominique Guibourg

Une recette toute simple où le poulet est sublimé par un goût très prononcé d'orange.

Ingrédients (4 personnes)

  • Bouquet garni un bouquet garni
  • Orange une orange
  • Paprika une c à café de paprika
  • Ail 2 gousses d'ail
  • une canette d'Orangina avec pulpe (non light)
  • Échalote 3 échalotes
  • Cuisse de poulet 4 cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, faire rissoler les quatre cuisses de poulet dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail pressé et les échalotes hachées. Laisser revenir encore un peu. Saler, poivrer.

  2. 2

    Verser la canette d'Orangina dans la cocotte avec le paprika et le bouquet garni (ou un bouillon Kub), remettre le couvercle et laisser mijoter à feu moyen une demi-heure.

  3. 3

    Peler l'orange à vif et l'ajouter à la marmite. Laisser mijoter encore dix minutes à découvert, le temps que la sauce épaississe un peu. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du riz parfumé.

Conseils

Une recette qui plaît aux enfants et qui peut être préparée d'avance et réchauffée au dernier moment.

Commentaires

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