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Prunes à l'eau de vie

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Très facile.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 l d'alcool de fruit
  • 2 kg de prunes bien mûres
  • 500 g de sucre
  • 50 cl d'eau
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Matériel

  • Casserole
  • Bocal(caux)
  1. Étape 1 :

    Lavez les fruits et piquez-les plusieurs fois.

  2. Étape 2 :

    Le sirop :
    Dans une grande casserole; versez l'eau et le sucre.
    Portez à ébullition en mélangeant.
    Le sucre doit être totalement dissout.

  3. Étape 3 :

    Après 5 minutes d'ébullition du sirop, jetez-y les reines-claudes.
    Laissez quelques minutes sur petit feu.
    Vérifiez que les fruits soient enrobés de sirop totalement, sinon aidez-les d'une cuillère.

  4. Étape 4 :

    Ensuite, placez les fruits dans des bocaux stérilisés.
    Laissez-les reines-claudes refroidir totalement.

  5. Étape 5 :

    Quand les fruits sont refroidis, versez l'alcool de fruit dans chaque bocal.
    Il doit noyer les fruits.
    Fermez hermétiquement les bocaux.
    Réservez les bocaux dans un endroit frais et à l'abri du soleil.

  6. Étape 6 :

    Laissez macérer 3 mois minimum.
    A consommez avec modération !

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