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Prunes à l'eau de vie
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3.8 / 5 42 avis
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P
Par Paul T

Très facile.

Ingrédients

6 personnes
  • 2 l d'alcool pour fruit
  • Prune2 kg de prunes bien mures
  • Sucre500 g de sucre
  • Eau50 cl d'eau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les fruits et piquez-les plusieurs fois.

  2. 2

    Le sirop :
    Dans une grande casserole; versez l'eau et le sucre.
    Portez à ébullition en mélangeant.
    Le sucre doit être totalement dissout.

  3. 3

    Après 5 minutes d'ébullition du sirop, jetez-y les reines-claudes.
    Laissez quelques minutes sur petit feu.
    Vérifiez que les fruits soient enrobés de sirop totalement, sinon aidez-les d'une cuillère.

  4. 4

    Ensuite, placez les fruits dans des bocaux stérilisés.
    Laissez-les reines-claudes refroidir totalement.

  5. 5

    Quand les fruits sont refroidis, versez l'alcool de fruit dans chaque bocal.
    Il doit noyer les fruits.
    Fermez hermétiquement les bocaux.
    Réservez les bocaux dans un endroit frais et à l'abri du soleil.

  6. 6

    Laissez macérer 3 mois minimum.
    A consommez avec modération !

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