• Connexion
  • Inscription
Pudding coulant à la cocotte
Imprimer
Pudding coulant à la cocotte - Photo par maknatPudding coulant à la cocotte - Photo par maknat @ Maknat
Avatar de Mouni
Par Mouni

La prochaine fois qu'il vous restera de la brioche rassie, ne la jettez surtout pas, non seulement le pudding c'est facile, rapide et on peut y mettre tout ce qu'on aime, dans cette version hyper gourmande, vous trouverez du chocolat, des dès de caramels mous, des éclats de noix et des bananes.

Ingrédients

  • Sucre2 cs de sucre
  • garniture :
  • 40 gr de noix hachées, 1 banane coupée en rondelles, 10 caramels mous, 1cs de pépites de chocolat
  • 1/2 brioche au beurre (environ 45 tranches)
  • 1/2 fêve tonka, vanille (ou tout autre parfum que vous aimez)
  • Champignon120 ml de crème entière
  • Oeuf2 œufs
  • Lait300 ml de lait

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger le sucre, les noix, le chocolat et les oeufs, délayer ensuite le lait et la crème, ajouter la vanille et la fêve tonka râpée.

  2. 2

    Ajouter les bananes et découper la brioches en gros dès, les ajouter à la préparation et finir avec les caramels mous découpées et bien mélanger pour faciliter l'absorption des liquides.

  3. 3

    Beurrer des petites cocottes et verser la préparation, enfourner à 175° pendant environ 20min, surveiller, le dessus du pudding doit être bien doré.

  4. 4

    A la sortie du four, laisser à peine tiédir et servir aussitôt, le pudding se déguste idéalement quand le caramel est encore bien coulant, les plus gourmands l'accompagneront d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée mais tel quel il est déjà bien gourmand et délicieux !

Conseils

laisser le pudding légèrement tremblotant pour qu'il reste bien fondant, le servir avec un filet de caramel, crème anglaise ou sauce au chocolat

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Pudding au pain