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30min
Très facile
Bon marché
Par Delphine SEVIN sur son blog : Ma cuisine gourmande
Une petite recette très savoureuse. Des muffins moelleux et fondants à souhait. La courge apporte ici son humidité et la purée d'amandes, le moelleux. Une super recette!
Ingrédients (6 personnes)
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105g de cassonade
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1 cc de vanille liquide
- 1/2 cc de canell
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1 cc de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
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1/4 cc de sel
- 80g de purée d'amandes complète
- 150g de purée de courge musquée
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2 œufs
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150g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire cuire la courge et la réduire en purée (cuisson vapeur pour moi)
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter ensuite la purée de courge, la purée d'amandes et la vanille liquide.
Mélanger la farine avec la levure, le sel et la cannelle puis ajouter à l'appareil précédent.
Ajouter enfin les pépites de chocolat (quantité selon convenance)Répartir dans des moules à muffins et enfourner à 180°C pendant 15 min environ.
Conseils
On peut réaliser un glaçage avec de l'eau et du sucre glace (et colorant, si l'on souhaite)
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