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Purée de pomme de terre, jambon et Fourme d'Ambert
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Purée de pomme de terre, jambon et Fourme d'Ambert - Photo par CarmenPurée de pomme de terre, jambon et Fourme d'Ambert - Photo par Carmen@ Carmen
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Par Carmen du blog cuisine gourmande de Carmencita

Eh oui encore ! mais que voulez-vous, j'adore ce fromage qui apporte beaucoup de saveurs dans nos plats et pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une recette simple, sortie tout droit de mon imagination, un régal et en plus c'est joli non ?

Ingrédients

2 personnes
  • LaitLait
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Fourme d'Ambert150 g de fourme d'Ambert
  • Jambon cuit2 tranches de jambon cuit
  • Pomme de terre300 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer à 200°C (th 6/7). Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers. Dans une casserole, les couvrir d'eau froide, saler et faire cuire environ 20 min. Écraser les pommes de terre à la fourchette en y ajoutant une noix de beurre et un peu de lait chaud puis ajouter le jambon coupé en morceaux, la ciboulette et mélanger.

  2. 2

    Faire cette purée avec un peu plus épaisse que d'habitude. Beurrer des cassettes ou autres (moi je l'ai mise dans un bol moyen), remplir le bol de purée puis creuser comme pour faire un puits et y mettre des morceaux de Fourme d'Ambert recouvrir avec la purée. Enfourner pour 15 min environ. Servir aussitôt.

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