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Purée de pommes de terre à la savoura

Photo par : findv

Les généreuses cuillères de savora font ressortir toutes les saveurs et les subtilités gustatives (d'un plat peu coûteux et facile à faire)


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 2 tomates coupées en tranches fines
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel et poivre
  • 4 c à s de lait
  • 2 c à s de piment d'Espelette
  • 4 c à s de moutarde savora
  • 2 côtes de porc
  • 2 c à s de persil haché
  • 400g de purée de pommes de terre
  1. Étape 1 :

    Préparation :
    Badigeonnez largement de moutarde les cotes de porc. Déposez les sur deux feuilles de papier aluminium et fermez en papillotes.
    Faites cuire au four (thermostat 7 ) pendant 35 minutes.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole mettez les 400 g de purée de pommes de terre, 2 à s de moutarde, 1 c à s de persil et d'ail haché, et le piment d'Espelette. Remuez énergiquement,mettez cette purée sur feu doux 10 minutes, en fouettant de manière à obtenir une purée onctueuse.

  3. Étape 3 :

    Déposez cette préparation dans le plat de service et ajoutez les côtes de porc .Décorez de tranches de tomates crues et de feuilles de menthe .Servir aussitôt

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