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Purée de pommes de terre au camembert Coeur de lion

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Photo par : Quiveutdufromage.com

Une purée formagère gourmande !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 30g de beurre
  • Sel, poivre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 15 cl de lait
  • 1 camembert cœur de lion
  • 1 kg de pommes de terre à chair farineuse
  1. Étape 1 :

    Éplucher et laver les pommes de terre. Les mettre dans une grande casserole remplie d'eau froide salée. Porter à ébullition et faire cuire pendant 20 à 25 min.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, couper les 3/4 du camembert en petits morceaux. Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème et le camembert. Mélanger jusqu'à ce que le camembert soit fondu.

  3. Étape 3 :

    Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes ou les écraser à l'aide d'un presse-purée.

    Verser la crème au camembert sur les pommes de terre tout en mélangeant au fouet. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Découper le reste du camembert en fines tranches. Servir la purée et déposer une tranche de camembert sur le dessus.

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