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Purée de pommes de terre au citron
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Par Philadelphia

Ingrédients

4 personnes
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Poivre blancPoivre blanc
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Citron1 citron non traité
  • Ciboulette10 g de ciboulette
  • Philadelphia100 g de philadelphia Nature Light
  • Lait5 dl de lait
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole remplie d'eau froide et faites-les cuire pendant environ 40 minutes après ébullition. Égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les au presse purée.

  2. 2

    Mettez la purée obtenue dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et de noix de muscade râpée, mélangez et versez le lait chaud en continu.

  3. 3

    Faites cuire la purée à feu doux pendant 3-4 minutes ou jusqu'à absorption du lait de manière à obtenir un mélange moelleux et homogène. Ajoutez le Philadelphia en flocons, le jus et l'écorce râpée d'un ½ citron, du poivre blanc moulu et la ciboulette émincée, mélangez de nouveau et servez.

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