Une purée toute simple, additionnée de morceaux d'oignon émincé, revenus à la poêle et recouverte d'une généreuse couche de Maroilles fondant et doré... ça change tout!
Ingrédients (3 personnes)
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Quelques noix de beurre
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Sel
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Poivre
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100 ml de crème fraîche liquide entière
- 100 ml de lait, entier de préférence
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1 bel oignon
- Maroilles à volonté, il faut être généreux ;)
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900 gr de pommes de terre
Préparation
- 1
Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d'eau salée.
- 2
Pendant ce temps, peler et émincer l'oignon puis le faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
- 3
Préchauffer le four à 200°C.
- 4
Égoutter les pommes de terre, les passer à la moulinette puis les mélanger avec l'oignon.
- 5
Incorporer le lait, la crème et quelques noix de beurre.
Saler et poivrer. - 6
Verser la purée dans un plat à gratine puis couvrir de tranches de Maroilles.
Faire gratiner juste sous le grill pendant 5 à 10 minutes (attention, ça va vite il ne faut pas que ça brûle). - 7
Servir bien chaud, bon appétit!
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