40min
Très facile
Budget moyen
Par La cuillère aux mille délices
Une quiche aux saveurs italiennes...
Ingrédients
4 personnes
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3 tranches de jambon de Parme
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Moutarde
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Poivre
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Basilic
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Noix de muscade
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100 g de mozzarella
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100 g de tomates séchées
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150 g de mascarpone
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50 ml de lait
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2 oeufs
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Pâte brisée ou Pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Disposer les tomates séchées, ainsi que le jambon préalablement découpés en morceaux.
- 2
Parsemer de basilic. Réaliser l'appareil : mélanger les deux œufs, le mascarpone ainsi que le lait. Poivrer et ajouter un peu muscade.
- 3
Verser l'appareil sur le dessus puis parsemer de mozarella. Enfourner 30 min à 180°C.
Conseils
Il est inutile de saler l'appareil à quiche, les tomates séchées ainsi que le jambon de parme le sont déjà à la base. A déguster avec une salade verte....
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