Une quiche aux saveurs italiennes...
Quiche à l'italienne
Photo par : La cuillère aux mille délices
Ingrédients (4 personnes)
- 3 tranches de jambon de parme
- Moutarde
- Du poivre, basilic, muscade
- 100g de mozzarella
- 100g de tomates séchées
- 150g de mascarpone
- 50 ml de lait
- 2 œufs
- 1 pâte brisée ou feuilletée
-
Étape 1 :
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Disposer les tomates séchées, ainsi que le jambon préalablement découpés en morceaux.
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Étape 2 :
Parsemer de basilic. Réaliser l'appareil : mélanger les deux œufs, le mascarpone ainsi que le lait. Poivrer et ajouter un peu muscade.
-
Étape 3 :
Verser l'appareil sur le dessus puis parsemer de mozarella. Enfourner 30 min à 180°C.
Conseils
Il est inutile de saler l'appareil à quiche, les tomates séchées ainsi que le jambon de parme le sont déjà à la base. A déguster avec une salade verte....
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