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Quiche à l'italienne

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Photo par : La cuillère aux mille délices

Une quiche aux saveurs italiennes...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 tranches de jambon de parme
  • Moutarde
  • Du poivre, basilic, muscade
  • 100g de mozzarella
  • 100g de tomates séchées
  • 150g de mascarpone
  • 50 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  1. Étape 1 :

    Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette et badigeonner le fond de moutarde. Disposer les tomates séchées, ainsi que le jambon préalablement découpés en morceaux.

  2. Étape 2 :

    Parsemer de basilic. Réaliser l'appareil : mélanger les deux œufs, le mascarpone ainsi que le lait. Poivrer et ajouter un peu muscade. 

  3. Étape 3 :

    Verser l'appareil sur le dessus puis parsemer de mozarella. Enfourner 30 min à 180°C.

Icone ampoule

Conseils

Il est inutile de saler l'appareil à quiche, les tomates séchées ainsi que le jambon de parme le sont déjà à la base. A déguster avec une salade verte....

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