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Quiche au comté
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Quiche au comté - Photo par océane123Quiche au comté - Photo par océane123 @ océane123
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Par Océane ROY du Blog Un, deux, trois... petits plats

Tellement bonne avec sa pâte aux céréales et son fromage coulant ...

Ingrédients (6 personnes)

Pâte

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Eau450 ml d'eau
  • Beurre110g de beurre mou
  • 200g de farine aux 7 céréales

Garniture

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • ChapelureChapelure
  • Comté200g de comté coupé en dés
  • Comté râpé140g de comté râpé
  • Crème fraîche200 ml de crème fraîche
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez la pâte en mélangeant la farine avec le beurre. Salez, poivrez et ajoutez peu à peu l'eau jusqu'à former une boule de pâte homogène. Placez-la au frigo 30 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, Mélangez les oeufs avec la crème, salez et poivrez. Ajoutez 70g de comté râpé à ce mélange.

  3. 3

    Étalez la pâte au rouleau puis mettez-la dans une tourtière. Piquez le fond et ajoutez le mélange aux oeufs.

  4. 4

    Répartissez à la surface les dés de comté et saupoudrez avec le reste de comté râpé et la chapelure.

  5. 5

    Faites cuire la tarte 40 minutes. Laissez-la refroidir 10 minutes avant de la déguster.

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