• Connexion
  • Inscription
Quiche au saumon et aux épinards
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Excellente quiche à déguster avec une salade verte

Ingrédients (6 personnes)

  • Pâte brisée : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 cc de sel, eau 200 g de saumon frais 200 g d'épinards en branche surgelés 30 g de pignons 20 g de parmesan 2 œufs 2 jaunes 125 ml de crème fraîche 125 ml de lait sel poivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer une pâte brisée classique ou bien utiliser une pâte prête à étaler. La déposer au fond d'un moule à tarte et bien la piquer à la fourchette.

  2. 2

    Faire décongeler les épinards, bien les égoutter, les saler légèrement et les déposer sur le fond de tarte

  3. 3

    Couper en dés les filets de saumon frais (ou congelé) et les disposer sur les épinards

  4. 4

    Préparer un appareil : dans un saladier casser les oeufs, ajouter les 2 jaunes, saler et poivrer et mélanger au fouet. Ajouter la crème et le lait en mélangeant bien. Incorporer le parmesan

  5. 5

    Verser cet appareil dans le moule, parsemer de pignons, et enfourner à thermostat 180° pendant au moins 35 minutes

Conseils

Bien égoutter les épinards après cuisson.
Ne pas cuire le fond de pâte à blanc.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée