Name: Tarte aux épinards et au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 500 g d'epinards; 150 g de saumon fumé; 3 oeufs; 30 cl de crème fraîche ou 30 cl de crème liquide; 15 cl de lait; Piment d'Espelette; Zeste de citron; Noix de muscade; Sel ou sel fin; Poivre

Tarte aux épinards et au saumon

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Recette par Chef Damien

Tarte aux épinards et au saumon : un classique des tartes ! Parfaite en entrée ou en plat accompagnée d'une salade.

Très facile
Budget moyen
10 min
60 min

Ingrédients

6 personnes

1 pâte brisée
500 g d'epinards
150 g de saumon fumé En direct des producteurs sur
3 oeufs
30 cl de crème fraîche ou 30 cl de crème liquide
15 cl de lait
Piment d'Espelette
Zeste de citron
Noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre

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Matériel

Four traditionnel
Moule à tarte
Saladier

Étape 1 :
Disposez votre pâte dans un moule à tarte. Mettez les épinards dessus, ainsi que le saumon.
Étape 2 :
Battez les œufs dans un saladier. Assaisonnez avec du poivre, du piment, de la noix de muscade, du zeste de citron et du sel.
Étape 3 :
Ajoutez la crème et le lait. Mélangez et versez le tout sur la tarte, presque jusqu'à ras bord.
Étape 4 :
Faites cuire à 170°C pendant 1 heure.