Name: Tarte aux épinards et au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 500 g d'epinards; 150 g de saumon fumé; 3 oeufs; 30 cl de crème fraîche ou 30 cl de crème liquide; 15 cl de lait; Piment d'Espelette; Zeste de citron; Noix de muscade; Sel ou sel fin; Poivre

Tarte aux épinards et au saumon

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Par Chef Damien

Tarte aux épinards et au saumon : un classique des tartes ! Parfaite en entrée ou en plat accompagnée d'une salade.

Ingrédients

6 personnes

1 pâte brisée
500 g d'epinards
150 g de saumon fumé En direct des producteurs sur
3 oeufs
30 cl de crème fraîche ou 30 cl de crème liquide
15 cl de lait
Piment d'Espelette
Zeste de citron
Noix de muscade
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Four traditionnel
Moule à tarte
Saladier

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 1h

1
Disposez votre pâte dans un moule à tarte. Mettez les épinards dessus, ainsi que le saumon.
2
Battez les œufs dans un saladier. Assaisonnez avec du poivre, du piment, de la noix de muscade, du zeste de citron et du sel.
3
Ajoutez la crème et le lait. Mélangez et versez le tout sur la tarte, presque jusqu'à ras bord.
4
Faites cuire à 170°C pendant 1 heure.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Tarte aux épinards et au saumon

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