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Quiche au saumon
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Quiche au saumon
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Par Marchand

Amateurs de saumon fumé, vous avez envie de le manger autrement qu'à la vapeur ? Cette recette de quiche est un délice. De plus, elle est tellement facile à faire. Sur le fond de tarte, vous allez d'abord disposer des lamelles de saumon fumé. Si vous en avez, vous pouvez rajouter des légumes comme des poireaux ou bien des jeunes pousses d'épinards. Ensuite, vous allez versez sur la pâte et le saumon un appareil à base de crème, d'œufs battus. Enfin, vous allez parsemer le tout avec du gruyère râpé. Si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer ce fromage par des rondelles de fromage de chèvre. En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer de la salade verte bien assaisonnée. Il ne restera pas une miette de cette quiche au saumon ! 

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte briséePâte brisée
  • Saumon fumé100 g de saumon fumé
  • Gruyère râpé125 g de gruyère râpé
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche

Matériel

  • TerrineTerrine
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Etaler la pâte dans un moule.
  2. 2
    Battre les oeufs, le sel, le poivre et de la noix de muscade.
  3. 3
    Incorporer la crème et le gruyère.
  4. 4

    Couper le saumon en lamelles. 

  5. 5
    Disposer les lamelles de saumon sur la pâte.
  6. 6
    Verser la préparation. 
  7. 7

    L'étaler sur les lamelles de saumon.

  8. 8

    Enfournez à 170°C pour 30 minutes.

Conseils

Si vous avez des épinards, vous pouvez tester cette recette de quiche au saumon.

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