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Quiche au surimi et aux herbes
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Quiche au surimi et aux herbes  - Photo par aureliutQuiche au surimi et aux herbes  - Photo par aureliut @ Aureliut
M
Par Marchal

Recette simple, bonne froide ou chaude.

Ingrédients

4 personnes

Pâte brisée

  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Beurre 75 g de beurre
  • Farine 150 g de farine

Garniture

  • Noix de muscade Noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche liquide
  • Persil Persil
  • Oeuf 3 oeufs
  • Surimi 150 g de surimi

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four thermostat 6
    Mélanger la farine le beurre et le sel pour obtenir une pâte granuleuse
    pétrir la pâte en formant une boule que l on écrase et reforme plusieurs fois

  2. 2

    Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
    Mélanger les oeufs battus avec la crème.
    Ajouter le surimi en rondelles ou en miettes et le persil (ou la ciboulette) ciselé. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
    Verser la garniture sur la pâte et enfourner

  3. 3

    Laisser cuire 30 minutes environ puis servir chaud avec une salade

    Pour finir ... Pour gagner du temps, on peut utiliser de la pâte brisée toute prête en rouleau.

Conseils

Rajouter des tomates ou fruits de mer selon votre goût!

Commentaires

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