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Quiche aux lardons
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Avatar de Thibault Dethise
Par Thibault Dethise

Ingrédients (5 personnes)

Pâte brisée

  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel
  • Lait en poudre2 c à s de lait en poudre
  • Beurre100g de beurre
  • Farine200g de farine

Garniture

  • Crème20 cl de crème
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 œufs
  • 1 fromage genre Boursin
  • Carotte2 carottes
  • Lardon200g de lardons

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pâte : amalgamer les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajouter de l'eau petit à petit en malaxant jusqu'à obtenir une boule. Entreposer 1 h au frais, dans un papier film.

  2. 2

    Étaler la pâte. En garnir un moule à tarte. Faire cuire à blanc 9 minutes.

  3. 3

    Préparer la garniture. Râper les carottes. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le fromage émietté, le lait, les carottes et les lardons légèrement revenus dans une poêle sans matière grasse.

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