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Quiche chèvre courgettes

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Un délice et simple qui plus est!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 feuilles de menthe + 1 pour la déco
  • sel (pas trop) il y a déjà les lardons / jambon
  • poivre
  • 100g de fromage de chèvre frais
  • 200g de lardons ou lamelles de jambon fumé
  • 3 œufs
  • 1 courgette de taille moyenne
  • 230g de pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Couper la courgette en rondelles sans enlever la peau (elles se tiendront mieux à la cuisson) et faites également revenir les lardons. Déposer ensuite les lardons et courgettes dans la pâte feuilletée préalablement placer sur du papier sulfurisé dans un plat.

  2. Étape 2 :

    Ensuite dans un bol avec un fouet ou batteur ou dans un mixeur mettez : les 3 oeufs, le fromage de chèvre et les feuilles de menthe ciselées. Mélanger bien pour qu'il n'y ai plus de morceaux de chèvre. Puis recouvrer les courgettes / lardons avec ce mélange et enfin enfourner thermo 7.

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Commentaires

Très bon. Juste une petite suggestion : ajouter un peu de chèvre frais en plus sur le dessus de la quiche.

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