Quiche composée

Mélanger les oeufs, le sel, le poivre, le cumin et la crème fraiche dans un saladier.
Ajouter le thon, le maïs, les champignons, les asperges en morceau, le surimi en morceau et le gruyère selon votre goût.
Mettre la pâte dans un plat à tarte, puis piquer la avec une fourchette.

Mettre la préparation sur la pâte et recouvrir à nouveau de gruyère.
Enfourner pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).