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Quiche fondante au saumon & crevettes.
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Par Oumsamy

Une délicieuse quiche fondante grâce au fromage de brie et la combinaison parfaite de dés de saumon fumé et de petites crevettes.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème liquide1 brique de crème liquide
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Emmental rapé100 g d'emmental rapé
  • Brie1 pointe de brie
  • Saumon fumé150 g de saumon fumé en dés
  • Crevette rose150 g de crevettes roses décortiquées
  • Pâte brisée1 rouleau de pâtes brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Otez la croûte du fromage de brie et découpez en petits morceaux,réservez.
    dans un bol,battre les oeufs avec la crème,salez,poivrez,réservez.
    étalez votre pâte brisée puis disposez la sur un plat a quiche (tarte).découpez les bords de pâte qui dépasse du plat.
    piquez à l'aide d'une fourchette,
    disposez les dés de saumon et les crevettes sur la pate,déposez ensuite les morceaux de brie puis le fromage rapée,versez le mélange oeufs/crème par dessus.
    enfournez a 200°.

Conseils

Bien surveillez la cuisson afin que a quiche ne soit pas sèche,il faut qu'elle soit bien fondante.
Dès que le dessus commence a dorer baissez la température le reste du temps.

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