• Connexion
  • Inscription
Quiche méditerranéenne
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Pour profiter d'un reste de ratatouille qui ne fait ni chien ni chat comme on dit chez moi.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Moutarde forteMoutarde forte
  • Thon au naturel130 g de thon au naturel
  • Ratatouille200 g de ratatouille
  • Pâte brisée1 pâte brisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Je n'ai jamais pensé à la prendre en photo. Perso, c'est de la ratatouille maison en tous petits morceaux et presque sans jus, sinon, couper les légumes dans la passoire.

  2. 2

    Mettre la ratatouille à égouter dans une passoire. Etaler la pate sur le moule, faire cuire 8 à 10 mn à blanc après l'avoir piquée avec une fourchette, dans un four préchauffé à 200°C.

  3. 3

    Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème, un peu de poivre, de sel (pas trop). Sortir la pate cuite "à blanc", la badigeonner de moutarde forte (ou à l'ancienne).

  4. 4

    Mettre la ratatouille égouttée sur toute la surface, le thon (égoutté) sur toute la surface aussi et l'appareil oeufs-crème. Enfourner à 200-210°C pendant 25-30 mn. Surveiller en cours de cuisson qu'elle prenne une jolie couleur dorée. ET VOILOU !

Conseils

On peut la parsemer de rapé ou de parmesan avant d'enfourner. BON APPETIT !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée