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Quiche méli mélo

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Photo par : jlmcgih

Une manière sympa d'accommoder les restes dont on ne sait pas quoi faire.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 /4 d'œuf (lol)
  • de l'eau selon besoin
  • 5 g de sel
  • 125 g de beurre pommade
  • 250 de farine
  • une pate salée faite comme suit
  1. Étape 1 :

    Mettre la farine le beurre et le sel dans le kitchenaid (pour moi) ou patrir pour obtenir un sablage.
    Ajoutez le quart d'oeuf puis l'eau..pétrir pas trop longuement mettre au frais 1/2 heure.

  2. Étape 2 :

    Etalez puis piquez le fond, moi j'ai mis en garniture :
    200 g de lardon maigre (c pour palier avec la suite)
    100 g de coulommier
    50 g de parmezan rapé
    le reste de la brousse (brocciu), basilic, poivre sel.

  3. Étape 3 :

    appareil liquide :
    2 oeufs
    crème 150 ml
    lait 250 ml
    et de l huile de truffe pour moi
    versez ce melange sur la garniture, enfournez à 180 degrés 30 minutes.

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Conseils

Faire sa pâte c'est plus généreux.

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