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Quiche moelleuse aux poivrons et courgettes
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3.9 / 5 12 avis
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Par Titeboubounette

Une idée facile pour cuisiner des légumes ! Cette quiche aux légumes complétée de lardons et fromage, accompagnée d'une salade verte fera un plats unique et complet parfait.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée
  • Courgette 2 courgettes
  • Poivron 1 poivron
  • Oeuf 5 oeufs
  • Emmental rapé 50 g d'emmental rapé
  • Crème fraîche liquide 20 cl de crème fraîche liquide
  • Lardon 100 g de lardons
  • Lait 10 cl de lait
  • Thym Thym
  • Huile d'olive 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à tarte Moule à tarte
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Laver et découper les courgettes et le poivron en petits dés.
    Les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
    Faire cuire les lardons et les ajouter aux légumes.
    Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche et le fromage.
    Ajouter les légumes.
    Ajouter du thym, saler, poivrer.

  4. 4

    Etaler la pâte dans un plat à tarte.
    La piquer avec une fourchette.
    Y verser la préparation, en répartissant les légumes sur l'ensemble de la pâte.
    Enfourner environ 30 minutes.

Conseils

A déguster chaude ou froide.Variantes: On pourra remplacer l'emmental par du parmesan râpé, ou des dés de mozzarella, ou un autre fromage de ton choix ; les lardons par des dés de jambon, des saucisses coupées en petits morceaux...; les légumes par des aubergines, des tomates, du chou, des brocolis...

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