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Quiche moelleuse aux poivrons et courgettes
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Par Titeboubounette

Une idée facile pour cuisiner des légumes ! Cette quiche aux légumes complétée de lardons et fromage, accompagnée d'une salade verte fera un plats unique et complet parfait.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Courgette2 courgettes
  • Poivron1 poivron
  • Oeuf5 oeufs
  • Emmental rapé50 g d'emmental rapé
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide
  • Lardon100 g de lardons
  • Lait10 cl de lait
  • ThymThym
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Laver et découper les courgettes et le poivron en petits dés.
    Les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
    Faire cuire les lardons et les ajouter aux légumes.
    Laisser mijoter 10 à 15 minutes à feu doux.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche et le fromage.
    Ajouter les légumes.
    Ajouter du thym, saler, poivrer.

  4. 4

    Etaler la pâte dans un plat à tarte.
    La piquer avec une fourchette.
    Y verser la préparation, en répartissant les légumes sur l'ensemble de la pâte.
    Enfourner environ 30 minutes.

Conseils

A déguster chaude ou froide.Variantes: On pourra remplacer l'emmental par du parmesan râpé, ou des dés de mozzarella, ou un autre fromage de ton choix ; les lardons par des dés de jambon, des saucisses coupées en petits morceaux...; les légumes par des aubergines, des tomates, du chou, des brocolis...

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