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Quiche renversée aux pommes de terre et au Bresse bleu
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Quiche renversée aux pommes de terre et au Bresse bleu - Photo par la cuisine de jujuQuiche renversée aux pommes de terre et au Bresse bleu - Photo par la cuisine de juju@ La cuisine de juju
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Par La cuisine de juju

une quiche simple , économique et savoureuse

Ingrédients

4 personnes
  • Herbes aromatiquesHerbes aromatiques
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Bresse bleu150 g de bresse bleu
  • Pomme de terre5 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pommes de terre dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Rincer à l'eau froide et épluchez les.

    Couper les pommes de terre en rondelles et les faire revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive du sel et du poivre. C'est juste pour qu'elles se colorent légèrement et s'imprègnent du parfum de l'huile d'olive.

  2. 2

    Dans un moule à quiche disposer une feuille de papier cuisson, les pommes de terre en rosace, le fromage coupé en tranches sur le dessus puis refermer avec une pâte feuilletée comme pour une tarte tatin. Faire 2/3 trous dans la pâte et enfourner à four chaud pour 30 min environ à 180° jusqu'à ce que le pâte soit cuite ...

Conseils

Vous pouvez remplacer le fromage par celui de votre choix !

Commentaires

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