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Quiche sans base au thon, fromage, tomates et olives
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Par Espagnolette

Un quiche colorée où tout est bon.

Ingrédients (4 personnes)

  • Thymthym
  • mouscade
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • Gruyère râpé1/2 sachet de gruyère rapé
  • 1 poigné d'olives farcis d'anchois
  • Farine125g de farine
  • 125g de tomates cherry coupés en moitiés
  • Oeuf2 œufs
  • 1 boîte de thon en conserve ecoulé
  • Lait1/2 litre de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Prechauffer le four à 220ºC.
      - Reserver un peu de gruyere.
      - Mixer dans un bol les oeufs, la farine, le gruyère (sauf le reservé) et la lait.
      - Saler, poivrer et ajouter une pincée de mouscade et une autre de thym.
      - Ajouter le thon emiété, les olives et les tomates.
      - Melanger.
      - Verser doucement dans un moule huilé.
      - Couvrir avec le gruyère reservé.
      - Cuire au four à 200ºC pendant environ 45 minutes, selon votre four.
      - Laiser dans le four, eteint, pendant dix minutes.

Conseils

Cette quiche est toujours meilleure le lendemain.

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