Quiche sans pâte au saumon et Philadelphia

Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C.

Dans un récipient, délayez la farine avec le lait ; ajoutez les oeufs battus, le Philadelphia, salez, poivrez et mélangez bien le tout. Incorporez le saumon tranché en lamelles.

Versez dans un plat à tarte (en porcelaine ou en pyrex) beurré. Faites cuire 15 min à 180°, puis diminuez la chaleur à 160° et poursuivez la cuisson 30 min supplémentaires.

Servez chaud, avec une salade.