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Quiche sans pâte chorizo & pommes de terre

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Photo par : 750 Grammes

Une quiche complète, savoureuse, facile et rapide à partager.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients

4 personnes
  • 70 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 2 pommes de terre
  • 100 g de chorizo
  • 100 g de gruyère rapé
  • 3 oeufs
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Papier cuisson
  • Poêle
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un récipient hermétique et adapté au micro-ondes, ajouter un fond d'eau, refermer et cuire pendant 5 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolonger la cuisson au besoin. Quand elles sont cuites et tiédies, les couper en petits dés.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle bien chaude, faire griller le chorizo coupé en rondelles.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, ajouter le lait, la crème, la farine, sel et poivre. Ajouter le fromage, la moitié du fromage râpé et mélanger.

  4. Étape 4 :

    Mélanger le chorizo grillé et les pommes de terre puis les verser dans un moule recouvert de papier cuisson. Ajouter la préparation et terminer en parsemant du restant de fromage râpé.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire 45 minutes à 180°C.

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Conseils

Pour une version sans gluten, on peut utiliser de la maïzena ou une farine sans gluten : riz, sarrasin,... 

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Commentaires

Sa fais 2 fois que je la refais une fois sans pâtes, une fois avec. Une fois sans oignon une fois avec. On peux y rapporter plusieurs choses. Merci pour la recette. 5/5

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Il y a des laits végétal comme le lait de coco et crème de coco ainsi que le lait de soja et crème de soja car si vous ne mettez pas de liquide la préparation sera très sèche. En espérant vous avoir aidé avec ma réponse.

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Bonjour, remplacez tout simplement le lait classique par du lait végétal, du lait de soja ou d'amande par exemple.

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hello, est-ce que on peut faire sans le lait? allergie

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