• Connexion
  • Inscription
Quiche sans pâte chorizo & pommes de terre
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.5 / 5 4 avis
Imprimer
Vous regardez : Quiche sans pâte chorizo & pommes de terre
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de 750g
Par 750g

Une quiche complète, savoureuse, facile et rapide à partager.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine 70 g de farine
  • Lait 25 cl de lait
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Pomme de terre 2 pommes de terre
  • Chorizo 100 g de chorizo
  • Gruyère rapé 100 g de gruyère rapé
  • Oeuf 3 oeufs
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond Moule à manqué ou rond
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre et les faire cuire dans un récipient hermétique et adapté au micro-ondes, ajouter un fond d'eau, refermer et cuire pendant 5 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolonger la cuisson au besoin. Quand elles sont cuites et tiédies, les couper en petits dés.

  2. 2

    Dans une poêle bien chaude, faire griller le chorizo coupé en rondelles.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, ajouter le lait, la crème, la farine, sel et poivre. Ajouter le fromage, la moitié du fromage râpé et mélanger.

  4. 4

    Mélanger le chorizo grillé et les pommes de terre puis les verser dans un moule recouvert de papier cuisson. Ajouter la préparation et terminer en parsemant du restant de fromage râpé.

  5. 5

    Faire cuire 45 minutes à 180°C.

Conseils

Pour une version sans gluten, on peut utiliser de la maïzena ou une farine sans gluten : riz, sarrasin,... 

Commentaires

Idées de recettes