Une recette simple appréciée du plus grand nombre pleine de fraicheur et de saveur
Ingrédients
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Matériel
Cocotte-minute
Four traditionnel
Moule à tarte
Saladier
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Préparation
- 1
Faites cuire à la cocotte minute les poireaux dans le panier 12 minutes.
Mettre votre four à préchaufer à 160°C(th6). - 2
Dans un saladier mélangez la farine et les 3 oeufs puis y incorporez doucement le lait.
- 3
Découpez en dès le saumon fumé et en rondelle le poireau cuit puis les incorporez dans la préparation en remuant doucement.
- 4
Versez dans un plat à quiche préalablement chemisé (graissez avec un morceau de beurre le plat et y déposer une fine couche de farine par dessus) si nécessaire suivant votre plat.
- 5Laissez cuire au four environ 30 minutes en surveillant régulièrement.Pour surveiller il vous suffit de planter la pointe d'un couteau dans votre quiche et de voir si il y a de la pâte qui reste quand vous le ressortez ou pas.
- 6
Vous n'avez plus qu'à déguster.
Conseils
Peut être les réaliser dans des moules individuelles pour l'apéro, accompagné d'un vin blanc frais (à consommer avec modération)
