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Quiche sans pâte au saumon et poireau

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Photo par : julianito 3

Une recette simple appréciée du plus grand nombre pleine de fraicheur et de saveur


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 35 min
  • 223 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 litre de lait
  • 4 petits poireaux fins ou 1 classique
  • 200g de saumon fumé
  • 3 œufs
  • 100gr de farine
  • Une ou deux pincée de sel
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Cocotte-minute
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faites cuire à la cocotte minute les poireaux dans le panier 12 minutes.
    Mettre votre four à préchaufer à 160°C(th6).

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier mélangez la farine et les 3 oeufs puis y incorporez doucement le lait.

  3. Étape 3 :

    Découpez en dès le saumon fumé et en rondelle le poireau cuit puis les incorporez dans la préparation en remuant doucement.

  4. Étape 4 :

    Versez dans un plat à quiche préalablement chemisé (graissez avec un morceau de beurre le plat et y déposer une fine couche de farine par dessus) si nécessaire suivant votre plat.

  5. Étape 5 :

    Laissez cuire au four environ 30 minutes en surveillant régulièrement.
    Pour surveiller il vous suffit de planter la pointe d'un couteau dans votre quiche et de voir si il y a de la pâte qui reste quand vous le ressortez ou pas.
  6. Étape 6 :

    Vous n'avez plus qu'à déguster.

Icone ampoule

Conseils

Peut être les réaliser dans des moules individuelles pour l'apéro, accompagné d'un vin blanc frais (à consommer avec modération)

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
223 kcal12% AR*
17.1 g protéines35% AR*
20.7 g sucres8% AR*
7.2 g matières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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