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Quiche sans pâte au thon et fines herbes
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Par Kekeli

Une nouvelle version de la quiche sans pâte.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait40 cl de lait
  • Thon au naturel260 g de thon au naturel
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine120 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Persil5 brins de persil haché
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Egoutter et émietter le thon.

     

     

  2. 2

    Dans un saladier verser les oeœufs, la crème, le lait, battre au fouet. Ajouter la farine, la pincée de muscade, le sel et le poivre et à nouveau battre au fouet jusqu'à l''obtention d'une pâte bien lisse.

  3. 3

    Dans un moule à tarte, ou un moule à manqué verser le thon émietté, parsemer dessus le persil haché et les 100g de gruyère râpé, puis verser la crème par-dessus. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 mn.

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