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Quiche sans pâte gourmande aux légumes
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Quiche sans pâte gourmande aux légumes - Photo par elfe88Quiche sans pâte gourmande aux légumes - Photo par elfe88 @ Elfe88
L
Par Lulu

Quiche original de légumes.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette 1 courgette ou jusqu'à 2
  • Tomate 2 tomates
  • Aubergine 1 aubergine
  • Champignon Champignon
  • Poivron 1 poivron
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Oeuf 3 oeufs
  • Ail Ail
  • Crème 20 cl de crème
  • Lait 20 cl de lait
  • Persil Persil
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Wok Wok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver, éplucher vos légumes et les tailler en fines lamelles .

  2. 2

    Faites chauffer de l'huile d'olive dans un wok et faites revenir vos légumes doucement pour qu'ils soient tendres.

  3. 3

    Pendant se temps préparer votre appareil : casser les oeufs ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de farine, du sel, du poivre, du persil , un peu de crème fraîche, et du lait. Mélanger au fouet.

  4. 4

    Une fois vos légumes bien cuits les disposer dans un grand plat rond en silicone ou en fer (mais moi je conseil le silicone) ajouter par dessu vos légumes votre appareil oeuf crème ... enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 30 à 45 minutes.

  5. 5

    Déguster avec une salade et une tranche de jambon.

Conseils

Varier les légumes.

Commentaires

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