Quiche sans pâte gourmande aux légumes

Laver, éplucher vos légumes et les tailler en fines lamelles .

Faites chauffer de l'huile d'olive dans un wok et faites revenir vos légumes doucement pour qu'ils soient tendres.

Pendant se temps préparer votre appareil : casser les oeufs ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de farine, du sel, du poivre, du persil , un peu de crème fraîche, et du lait. Mélanger au fouet.

Une fois vos légumes bien cuits les disposer dans un grand plat rond en silicone ou en fer (mais moi je conseil le silicone) ajouter par dessu vos légumes votre appareil oeuf crème ... enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 30 à 45 minutes.

Déguster avec une salade et une tranche de jambon.