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Quiche sans pâte gourmande aux légumes
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L
Par Lulu

Quiche original de légumes.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette1 courgette ou jusqu'à 2
  • Tomate2 tomates
  • Aubergine1 aubergine
  • ChampignonChampignon
  • Poivron1 poivron
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Oeuf3 oeufs
  • AilAil
  • Crème20 cl de crème
  • Lait20 cl de lait
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Laver, éplucher vos légumes et les tailler en fines lamelles .

  2. 2

    Faites chauffer de l'huile d'olive dans un wok et faites revenir vos légumes doucement pour qu'ils soient tendres.

  3. 3

    Pendant se temps préparer votre appareil : casser les oeufs ajouter 3 ou 4 cuillères à soupe de farine, du sel, du poivre, du persil , un peu de crème fraîche, et du lait. Mélanger au fouet.

  4. 4

    Une fois vos légumes bien cuits les disposer dans un grand plat rond en silicone ou en fer (mais moi je conseil le silicone) ajouter par dessu vos légumes votre appareil oeuf crème ... enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 30 à 45 minutes.

  5. 5

    Déguster avec une salade et une tranche de jambon.

Conseils

Varier les légumes.

Commentaires

Idées de recettes