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Quiche saumon - épinards

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Un classique revisité en version "light".


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20g de gruyère rapé
  • Sel et poivre
  • 2 œufs
  • 2 yaourts nature
  • 300g d"épinards frais décongelés
  • 200g de saumon fumé
  • 1 pâte brisée (faite maison c'est mieux...)
  1. Étape 1 :

    Etalez votre pâte brisée dans votre moule (un moule à manqué c'est mieux car les bords de cette quiche doivent être assez hauts) et piquez-la à l'aide de la fourchette.

  2. Étape 2 :

    Disposez dessus les tranches de saumon fumé.

  3. Étape 3 :

    Préchauffez votre four à 200°C.

  4. Étape 4 :

    A part, dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez les yaourts et les épinards et mélangez bien.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez le poivre et le sel (ayez la main légère sur le sel, étant donné qu'il y a déjà le saumon qui est bien salé).

  6. Étape 6 :

    Versez cette mixture sur le saumon.

  7. Étape 7 :

    Saupoudrez de gruyère.

  8. Étape 8 :

    Faites cuire à 200°C pendant disons 45-50 minutes (à surveiller selon les fours).

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