• Connexion
  • Inscription
Quiche saumon fumé et brocolis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

B
Par BOUILLET

Recette simple et rapide à faire. Idéale pour les étudiants.

Ingrédients (6 personnes)

  • Noix de muscade1 pincée de muscade moulue
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Oeuf2 œufs
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée ou brisée
  • 1 brocolis frais
  • Saumon fumé2 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir une casserole d'eau salé. Une fois que l'eau bouille ajouter le brocolis et cuire quelques minutes à fin qu'il reste croquant.
    Egoutter le brocolis et le découper en petit tronçons.

  2. 2

    Déposer la pâte feuilletée ou brisée dans un plat à tarte, couper le saumon en petites lanières et le déposer au fond de la pâte. Ajouter par dessus le saumon les tronçons de brocolis.

  3. 3

    Préparation de l'appareil à quiche: mélanger les 2 oeufs entiers, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
    Il est possible de rajouter un peu de lait pour que la quiche fasse une sorte de flan.

  4. 4

    Verser l'appareil sur la tarte. Préchauffer le four sur 180°C et enfourner 25-30min.

  5. 5

    A déguster froide au chaude accompagnée d'une salade verte avec une sauce sucrée: 1 cuillère à café de moutarde au miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une pincée de sel, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile isio4, compléter avec une cuillère à soupe d'eau pour rendre la sauce moins grasse.

  6. 6

    Bon appétit...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée