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Radis glacés

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Ruban 100% fiable
Photo par : Pascale Weeks

Croquer dans un radis c'est chouette mais les faire cuire pour les glacer, c'est délicieux aussi. Cette cuisson donne des radis moelleux et délicieux comme accompagnement d'un poisson ou d'une viande blanche. A tester avec notre recette.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min
  • 64 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 botte de radis rose
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à c. rase(s) de sucre
  • 1 c. à c. rase(s) de sel ou sel fin
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Matériel

  • Papier cuisson
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Retirez les fanes et les extrémités des radis puis lavez-les. Disposez-les sur une seule couche dans une grande poêle.

    Parsemez avec le sucre, le sel et le beurre coupé en petits morceaux.

     

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Versez de l'eau afin qu'elle arrive à mi-hauteur des radis. Posez un cercle de papier sulfurisé du même diamètre que la poêle que vous aurez troué au centre. Portez à ébullition, baissezle feu et laissez frémir pendant 20 minutes.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Quand il ne reste presque plus d'eau, roulez de temps en temps les radis pour les glacer.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Servez et régalez-vous.

    Icone lentille

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
64 kcal4% AR*
1.1 g protéines3% AR*
6.3 g sucres3% AR*
4.2 g matières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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