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Ragoût de boeuf à ma façon !

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Photo par : severixC

Voici une recette de ragoût de boeuf très facile et quasiment inratable ! vos convives apprécieront et se régaleront toujours !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • herbes de provence
  • 50 cl de vin rouge
  • Sel et poivre
  • 40g de beurre
  • 2 c à s d'huile
  • 1 boîte de champignons
  • 4 carottes
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c à s de concentré de tomate
  • 1 pot de sauce tomate environ 250g
  • 1 kg de viande à bourguignon
  1. Étape 1 :

    Emincer l'ail et les oignons. Eplucher les carottes et coupez les en rondelles de 4 mm d'épaisseur à peu près.

  2. Étape 2 :

    Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile et le beurre et y faire revenir l'ail et l'oignon. Rajoutez ensuite la viande en morceaux et la faire revenir jusqu'à quelle soit bien colorée sur toutes ses faces.

  3. Étape 3 :

    Rajouter ensuite sel, poivre et herbes de provence (n'hésitez pas à avoir la main lourde). Bien remuer.

  4. Étape 4 :

    Rajoutez la sauce tomate, le concentre de tomates et bien remuer.

  5. Étape 5 :

    Rajoutez les carottes, les champignons et le vin rouge.

  6. Étape 6 :

    Fermez la cocotte minute et faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes à partir du debut de rotation de la soupape. Et voila ! c'est prêt !

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Conseils

Plat idéal avec des pâtes ou des pommes de terre.

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