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Le ragoût de saucisses de maman
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L
Par Loulou du blog Cuisiner et papoter chez Loulou

Un délicieux ragoût très simple à réaliser !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre
  • Saucisse de Toulouse4 saucisses de Toulouse ou ou crépinettes
  • Carotte3 carottes (grosses)
  • Oignon1 oignon émincé
  • LaurierLaurier ou (ou tout simplement un bouquet garni)
  • Ail1 gousse d'ail
  • ThymThym
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un faitout, faire revenir les saucisses dans un peu de matière grasse.
    Les retirer et remplacer par l'oignon émincé et l'ail.
    Faire roussir un peu (j'ai pas dit crâmer !).

  2. 2

    Quand l'oignon et l'ail ont pris une jolie couleur bien dorée ajouter de la farine pour faire un roux.

  3. 3

    Remettre les saucisses et couvrir d'eau.
    Éplucher les carottes et les pommes de terre.
    Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
    Les ajouter à la viande, saler poivrer et mettre le bouquet garni.
    Faire mijoter le tout pendant environ 1 h à feu doux.

Conseils

Ce plat est toujours meilleur préparer la veille.

Commentaires

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